为啥做的凉皮没劲道发粘（凉皮做出来很面不筋）
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常识词典
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发布 : 11-24
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凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。那么我们在制作凉皮的过程中面糊太稀怎么办呢？下面我们好好来看看吧。 1、凉皮面糊太稀的话可以再加点面。 2、凉皮面浆的稀稠也不是一成不变的，既与季节有关，还与沉淀的时间有关。 3、一般来说冬季面浆相对比较稠，夏季的面浆比较稀但不论是冬天的稠还是夏天的稀，最终体现在凉皮上，则凉皮必须是始终如一的柔软光滑，不能因为说是面筋稠凉皮就硬或者面浆稀凉皮就软等，也就是说所有的措施都是为了保证凉皮的绝对品质的。 以上就是对于凉皮面糊太稀怎么办的介绍，网友们了解了吗？
