台北市人，李景盛之次子。早年赴日留学，後至美游学。1916年新高银行成立时任常务取缔役，1922年继其父为头取。1924年新高银行合并於台湾商工银行，改任副头取。期间亦任台湾总督府评议会员。後辞职移居东京，任大成火灾保险株式会社常务取缔役。战後，台湾商工银行改为官民合营的台湾工商银行，1949年改名为台湾第一商业银行，李延禧被选为民股监察人，但并未回台就任。战後滞留日本，因病赴中国天津就医，逝世於中国。
参考资料
〔★陈俊宏，〈「台湾史话」：李春生、李延禧与第一银行〉，《台北文献》，直字134期，2000年12月〕
